среда, 13 апреля 2011 г.

Качество чайного настоя

Качество чайного настояКонечно, качество чайного настоя в значительной степени зависит и от срока хранения чая и способа его приготовления.

Следует помнить два правила: настой нельзя кипятить; не следует заваривать чай в металлической посуде.

При приготовлении чая из листьев в настой переходят физиологически активные вещества, в том числе и витамины. Красно-коричневый цвет и вяжущий, терпкий вкус придают напитку танины, а аромат – эфирные масла. Последние очень летучи, и поэтому свежезаваренный чай нужно пить сразу – он наиболее ароматен.

Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru

Комментариев нет:

Отправить комментарий